Receta: Huevo frito con morcilla de chocolate

RECETA: Huevo frito con morcilla de chocolate

receta morcilla chocolate

Esta es una original receta elaborada con uno de nuestros productos más populares: la morcilla de chocolate.

Los pasos para su elaboración son los siguientes:

INGREDIENTES: (3 personas)

    4 hojas de gelatina
    1/4 l. de leche entera
    1 cucharada de azúcar
    1 vaina de vainilla o un chorrito de esencia de vainilla
    3 mitades de melocotón en almíbar
    1 morcilla de chocolate
    caramelo líquido

PREPARACIÓN:

Poner las hojas de gelatina en remojo con agua fría durante 5 ó 10 minutos. Escurrir.
Partimos la vaina de vainilla por la mitad y raspamos su interior y ponemos la raspadura y la vaina en un cazo junto a la leche y el azúcar. Si no tenemos vaina de vainilla podemos echar un chorrito de esencia de vainilla.
Calentamos y cuando esté caliente apagamos el fuego y añadimos la gelatina escurrida. Removemos bien para disolverla y que no se formen grumos. Sacar la vaina de vainilla.
Forrar un molde rectangular con film y verter la leche, que quede una capa más bien fina. Dejar enfriar para que solidifique.
Desmoldar y cortar de forma irregular dando forma de clara de huevo.
Ponemos en cada plato un trozo de gelatina y en el centro de la gelatina medio melocotón en almíbar. Pintamos los bordes con el caramelo líquido y servimos con un par de rodajas de morcilla de chocolate.