Calidad, compromiso Social y Medioambiental

La filosofía de la empresa es la continua innovación en sus creaciones de repostería, tratando de ofrecer a sus clientes nuevas posibilidades, siempre buscando causar el menor impacto ambiental y de residuos a la zona.
Por el momento, seis productos suyos han sido incluidos dentro del sello de calidad “Marca Parque Natural” de la Fundación Andanatura, dentro de la categoría de productos artesanales: esto quiere decir que sus procesos de fabricación son total o parcialmente manuales y que sus características se ven determinadas por la habilidad y experiencia de los/as productores/as.

Estos productos estrella, de los cuales alguno está incluso patentado, son: la “Piñonada de la Breña”, las “Sardinillas de Barbate”, los “Boleros”, la “Roca del Tajo”, el “Guirlache” y el “Pan de Cádiz".

Según esta normativa, las empresas que desean obtener este distintivo de calidad para sus productos y servicios han de lograr primero una certificación de calidad emitida por una entidad acreditada, la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC). Igualmente han implantado un Sistema de Calidad y Seguridad.